⑬エタリの塩辛

¥864

橘湾沿岸ではカタクチイワシのことを「エタリ」と呼びます。

このエタリを塩漬けにして熟成させたのがエタリの塩辛。橘湾沿岸の昔からの保存食で伝統食です。
頭から尻尾まで丸ごとを塩とあわせて、稲わらをかぶせて、重石をして白粉が吹くまで熟成させます。

  • そのままご飯の上に
  • 頭と腹をとって酢と大根おろしで
  • 包丁でたたいてマヨネーズと和え、パンに塗ってチーズをたっぷり乗せて焼いても
  • 刻んだニンニクとエタリの塩辛をオリーブオイルで炒めて簡単ソースに

 

詳しくは同封のチラシをご覧ください。



原材料:橘湾産カタクチイワシ、塩
内容量:200g(固形分150g)
保存方法:冷暗所にて保存、開封後要冷蔵

※ヤマト運輸常温60サイズ(〜4個)でのお届けです。

それ以上の数をお求めの方はお問い合わせフォームよりご連絡ください。

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